Question

猪肉有点发绿还可以吃吗

Answer 1

绿色猪肉建议不要吃。我们来看看声明。
肉放冰箱后不太新鲜；第二，大块肉不切就放进去。虽然外面结冰了，但是里面的温度还是很高，细菌还在继续繁殖。例如，一种名为荧光假单胞菌的细菌会在肉类上繁殖。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以肉会变绿。这种细菌在空气中无处不在。
总的来说，肉已经变质了。肉类的变质会经历尸僵、成熟、自溶和腐败四个阶段。腐败阶段，蛋白质等进一步分解，细菌大量繁殖，使尸体发粘发绿，产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭等恶臭物质。这些特征表明，肉已经腐烂，可能会使人中毒，此时不能再吃肉。
肉是我们生活中最常吃的肉。它可以为我们提供日常的蛋白质和脂肪，补充我们的能量。但是，很多人可能都见过这样的情况:生肉放在冰箱里，过一会儿拿出来，肉的颜色就变绿了，不要吃了。

Answer 2

猪肉变绿最好不要吃。新鲜热猪肉，特别是较为肥硕的猪肉，如果保存不当，或者不经冷却就将鲜肉保存在通风不良和气温较高的环境下，会使肉“变绿”，通常还伴有酸臭味，不宜再食用了。

鲜猪肉要怎么保存

如果是鲜肉很快就要食用的话，可以放在常温下保存，不过需要放在阴凉通风的地方，避免蚊虫。
如果是过两天再吃的话，可以放在冰箱里存放。用容器将新鲜的猪肉装好，盖上盖子或者是保鲜膜覆盖，然后放在冰箱的冷藏室。
如果是要长久保存的话，可以放在冰箱冷冻室，用塑料袋或者是保鲜膜等包好，避免和其他食品接触。

鲜猪肉能保存多久
鲜猪肉建议现买现吃，不建议长时间保存，但是如果实在是吃不完，可以存储在冰箱内。
一般放在冷冻室内的冻肉不建议超过3个月，最长不建议超过9个月。虽然严格控制肉类食品的冷冻工艺和储存条件，肉类可以保存十几年甚至几十年，但是这样一来，其中的营养成分和口感全部都会大打折扣，而且吃起来也会有一定的心理负担。
所以，如果是把猪肉放在冰箱的冷冻室，最好建议在三个月之内吃完。

Answer 3

猪肉有点发绿最好不要吃了。猪肉变绿很有可能是猪肉放置时间过长，已经发生变质，局部出现细菌感染，在食用以后可能会引起一些胃肠疾病，如急性胃肠炎，会使患者出现频繁呕吐、腹泻等症状，将会对身体健康造成不良影响。因此当发现猪肉已经变绿，不要购买食用。在购买猪肉时，一定要对猪肉的颜色、气味做一些了解，避免购买到变质的猪肉。新鲜猪肉应该是有光泽、红色均匀，用手摸起来不黏，并且没有异味。而变质猪肉起用手触摸会发黏，并且还会出现腥臭味，部分猪肉颜色也会发生改变，如变绿等，此时则不能食用。在购买猪肉之后，也要对猪肉的颜色、气味进行辨别，防止误食了变质猪肉。购买猪肉尽量即买即食，如果需要保存可以密封后冷冻，并尽快食用完毕。日常可以适量吃猪肉，避免大量食用，因为猪肉当中含有的油脂较多，大量食用后会使身体过度肥胖，还容易诱发高血压、高血脂等病变。