Question

切好的土豆丝怎么存放？

切好的土豆丝用开水煮过怎么存放不变黑

Answer 1

晚上切好的土豆丝怎么保存，下面简单介绍

工具/原料

• 保鲜膜

方法/步骤

• 1

  方法一：保鲜袋存储，我们将切好的土豆丝放置在保鲜袋中，然后将多余的空气挤出来，放入冰箱冷藏。

  

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• 2

  方法二：我们可以将土豆丝淘洗多遍，将淀粉尽可能的洗掉。浸泡在水中，然后放置在冰箱的保鲜箱里。

  

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• 3

  方法三：将土豆丝放置在密封的盒子中，然后使用保鲜膜密封，放置在冰箱中。

  

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• 4

  方法四：过热水保存，我们可以将土豆丝的淀粉洗出来，然后在开水中戳水，连续濯水几下立即捞出。

  

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• 5

  在凉水中再次戳水，这样的土豆丝翠绿好看，用保鲜膜封起来，防止串味。

  

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  END

总结：

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  切好的土豆丝淀粉含量高，如果暴露在空气中很快就会氧化变黑。我们主要的方式就是防止氧化变黑。

  

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  END

注意事项

• 那种方式我们都要放置在冰箱，最好在次日吃掉。不能长时间的保存

Answer 2

人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里,去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。如果是夏天,要及时换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅,口味也爽.只是泡过后营养损失较大,泡的时间越长也就越不好了。

还有一个办法,就是切好后用凉水冲泡一下,然后装在塑料袋里,放在冰箱冷藏起来,三天之内没问题。或者盖上保鲜膜，用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆丝氧化变黑。放入冰箱也可以维持两三天。

保鲜膜质地轻薄，能很好的黏贴在土豆丝表面，避免其与空气直接接触，同时，还能确保土豆丝里的营养成分不流失。

扩展资料

铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

参考资料：土豆百度百科

Answer 3

切好的土豆丝，用开水煮过，想要不变黑，最好的办法就是先泡在凉水里面，然后再捞出来沥干水分，用保鲜膜包好，与空气隔绝放在冰箱保鲜室里保存，大概能保存2到3天左右。

Answer 4

切好的土豆丝，水焯过以后，给它用凉水多过几遍，然后用冷水泡，但不能超过三个小时，这样土豆丝就能保持它的硬度，也不会变黑

Answer 5

平时生活中相信大家都特别喜欢吃土豆丝，但是切好的土豆丝怎么保存才不会发黑呢?那么今天我们就了解一下，平时我们切好的土豆丝会用自来水一直冲洗几遍，殊不知一直冲洗的过程已经把土豆丝里面的营养成分大量损失掉了。今天告诉大家一个好方法把切好的土豆丝冲洗干净后找一个塑料袋把淘干净土豆丝放到里面把口子密封起来放到冰箱里面冷藏起来，吃的时候拿出来冲洗一下就可以了，既方便又节省时间，最主要的是这样保存的土豆丝不会氧化变黑了，大家都知道了吧。