Question

食物中的维生素，有什么方法能够保留？

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Answer 1

首先吃这些富含维生素食物的时候，最好的办法就是生吃，或者是焯水，这样就可以很好的保存植物中的维生素，其次也可以在食物中加一些醋，可以有效的减少烹饪过程中维生素的丢失，其次也可以用大火翻炒，翻炒的时间越短，营养的流失也会越少。