能起到补钙效果的食物,都有什么呢?
钙含量高的食物主要分为以下几类。
1. 牛奶和奶制品
牛奶是最好的补钙食品。因为含量高,吸收和利用好。包括牛奶、羊奶、母乳、奶酪、酸奶、奶油、炼乳等。100毫升牛奶中含有约100毫克的钙,是健康成人每日需求量的八分之一。因此,《中国居民膳食指南2016》建议成年人每天摄入300克左右的牛奶和乳制品。婴幼儿则更多。乳制品是补钙的首选。
2. 豆类及制品
大豆、黑豆、豆腐、豆皮的含量也很可观,约一两干黄豆含钙100mg左右,约一两豆腐含钙80mg左右,红豆和绿豆则较少。豆类是钙的重要来源,不过其吸收率不如牛奶。
3. 绿色蔬菜
油菜、油菜、芥菜、琼浆、苋菜、荠菜、萱草、虫草和野菜的含钙量最高,约100g可含钙100-300mg。但其他蔬菜含钙量在4-70mg之间。不过,蔬菜的钙吸收率和利用率都比较低,但由于蔬菜在我们的饮食中占很大比例,所以也是重要的膳食钙来源之一。
一些鱼类也有一定量的钙,基围虾、虾、鲍鱼、扇贝、蛤蜊等的钙含量比较高,每100g约有100-200mg的钙。但我们不是每天都吃海鲜和贝类,所以只能作为补充,不能作为日常的钙质来源。
4. 其他
芝麻、虾皮的含钙量很高,每100g就有上百毫克的钙,但我们每天偶尔吃一点,其实效果并不大。补钙的最好方法是吃一些日常食用量大的食物。不要忘记维生素D阳光照射或维生素D可以帮助。更多关于维生素D的内容请见我的标题。建议成年人每天摄入800毫克的钙,老年人、孕妇和哺乳期妇女每天摄入1000至1200毫克的钙。计算一下,看看你是否摄入了足够的钙。