易怒暴躁焦虑心烦发脾气，焦虑、暴躁、情绪波动大
你是否经常有莫名其妙的情绪失落或者失控，这可能是身体在告诉你，你缺乏营养了？
一直以来，我们一直以为情绪变化是心理因素，是我们对环境的一种适应性表达，所以情绪变化很难让我们联想到身体的疾病因素，更难以联想到不良情绪可能是营养不良造成的。 现代研究越来越证明情绪的变化揭示了身体的健康因素，同时营养素的补充也会调整我们的情绪。
我们都想成为一个可以驾驭情绪的人，但是往往这些都是身体健康、精力充沛的人才有资格表现的品质。
一个儿童，如果在饮食中盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，喜欢吃零食，口味重，就会表现出容易被激怒，情绪不容易稳定。和人一起爬山，有人两步就嚷嚷累，不一定是他毫不在意出游的气氛，可能是他身体弱容易觉得累。在身体状况不好的时候，我发现控制情绪的难易程度和身体状况是息息相关的，意志力能解决的问题比想象中的少得多，因为正在经受身体痛苦的人很难保持内心不扭曲。
前面说到的儿童，降低盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃含钙的牛奶，小鱼，蔬菜等，一个月左右会有效果，就会改变他的激动性格；前面说到的爬山人，如果在爬山的过程中保持补充牛磺酸、胆碱、维生素B族、葡萄糖可能情况就会好很多。
现实中， 盐分过多摄入，过敏源类的蛋白质类食物、小麦类食物、花粉类食物都有可能引起情绪不稳定，焦虑不安、失落、优柔寡断、情绪低落，对什么都不感兴趣 ；另外素食主义者容易猜疑别人，吃糖过多的人容易懒惰消极，暴饮暴食的人容易以自我为中心 。而这些饮食偏好都会造成营养素的缺乏，而情绪不良有可能就是营养素缺乏造成的。
通过观察我们发现， 几乎所有的营养物质都会影响神经递质的生成从而影响情绪 。
蛋白质中有一种酪氨酸，它能够促进大脑中去甲肾上腺素和多巴胺的合成，这两种化学物质能缓解精神压力，提高记忆力和理解力； 心神不定、容易激动的人可能是因为长期缺钙和镁 ，因为钙缺乏时，神经系统处在过度兴奋的状态，很难达到宁静、耐心、坚韧的状态（钙吸收需要维生素D帮忙，所以维生素D不足也影响情绪），镁是另一种能够帮助对抗压力的营养素，摄入丰富的镁让人抵抗精神压力带来的升血压效果，减少压力激素的过度分泌，因此被称作“抗压力营养素”。
恐惧抑郁的人可能缺少B族维生素、膳食纤维 ，因为B族维生素一共有8种，维生素 BB叶酸可缓解忧郁；比如神经系统的能量代谢就高度依赖于维生素B1，若缺乏，人体不仅疲乏无力、食欲不振、消化不良，还出现情绪沮丧、反应迟钝、感觉异常等神经系统症状。同时，最新研究发现，还会增加老年人的抑郁症风险。人体的情绪和多种神经递质有关，其中很多是从氨基酸转变而来的，而 维生素B6则为氨基酸代谢所必需，若缺乏则会引发抑郁症 ；
维生素B12发生缺乏的时候，人会发生思维能力下降、感觉障碍等情况；
泛酸与维生素 C 可减轻压力 ；
过度紧张、急躁的人可能缺乏维生素C和维生素B12 ，因为维生素C能够调整大脑皮层，增强机体免疫力，它可抑制大脑皮层中植物神经的过度兴奋，缓解紧张、急躁等心态，维生素B12能缓和易怒情绪，改善精神注意力，增加机体活力并维持神经系统的正常功能；
烟酸和维生素D可平缓情绪，消除焦虑 ；
维生素 E 帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧，使脑细胞活跃起来 ；
缺少维生素A、B、C者，容易胆小怕事 ；
缺少维生素A、C者，做事容易虎头蛇尾 。
除此之外，碳水化合物可以引发胰岛素的释放，胰岛素可以清除血液中的所有氨基酸而只留下色氨酸， 这大大有利于色氨酸进入脑细胞。而 色氨酸是大脑情绪的关键调节者— —5-羟色氨(血清素)的前体 ；碳水化合物供应不足会剥夺神经系统最爱使用的能源，会使人非常容易发生脾气坏、喜怒无常、记忆力下降等情况。喜欢吃咸会造成钠盐摄入过多，而 钠是促进紧张的元素，会让人的情绪更难以安宁 ； 缺少维生素的人容易喋喋不休，整天唠叨 ； 缺钙和维生素B族者易怒 ，遇到不顺心的事，极易激动，甚至暴跳如雷，还有消极依赖，平时遇事缺乏胆识和勇气。
那么在饮食上可以改进的点会很多，例如焦虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳定等均与人体缺乏 B族维生素和钙元素密不可分，所以患者应该多吃含 B族维生素高的食物以鱼类为最佳，马铃薯和牛肉等含量也较高，多吃对调节情绪大有益处，压力增大时经常不能正常进食，食物中的热量和营养物质不能满足机体所需，应每隔2～3小时进食一杯脱脂奶或麦片加几片面包。
精神紧张，容易患溃疡病，不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸度高的水果；
花生、腰果、杏仁、核桃等干果含有丰富的B族维生素和维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、铁等，有助于脑力劳动者消除心理疲劳，恢复精力和体力；
晚餐时应多吃深绿色叶菜类及豆类植物都含丰富叶酸 ；
肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果，因为这些食物富含 B族维生素的食物，B族维生素包括叶酸、烟酸、维生素B维生素B12 等，它们参与新陈代谢提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有帮助；
想要集中注意力需要多吃些颜色深的蔬菜 。颜色深的蔬菜比颜色浅的蔬菜所含胡萝卜素、B族维生素、微量元素镁、铁等营养素更丰富；
人体缺钾会软弱无力，影响精力的集中 ，富含钾元素的食品，如家禽、鱼、肉、牛奶、奶酪、粗粮、马铃薯、豆类和坚果、香蕉、荸荠、杏、柑橘类等，可以改善这些症状；
想要安神多食牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等，这些食品都含有丰富的钙质。
良好的情绪一直是身体健康者的特权，任何情绪的改变和不良情绪的发生可能都提示我们的身体正在遭受疾病的困扰，或者是营养素摄入的不足。
本篇文章的信息量有点大，我们建议你接下来的几天可以多看看，对你控制情绪会有帮助~
