面筋的制作方法与配方
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您好，面筋的制作方法与配方如下：
配方：面粉，水。
制作方法：
1. 将面粉揉成团，放置30-40分钟。
2. 30分钟后再把面团揉几下，揉得光滑再加水，水要没过面团。
3. 双手轻柔轻洗1-2分钟，再换水。
4. 洗到第三遍的时候，面团已经变成了这个样子。
5. 洗到第五遍的时候，水会变得清亮，这样面筋基本上就可以啦。
6. 洗出来的面筋上笼蒸30-40分钟即可。
7. 蒸好的面筋切块开始调味：盐，白糖，生抽，香油，辣椒油，最后切点香菜段搅拌均匀即可。
咨询记录 · 回答于2024-01-02
面筋的制作方法与配方
您好，我已经收到了您的问题，请稍等一下，我立刻为您整理答案了
您好，面筋的制作方法与配方如下：配方：面粉，水。制作方法：1.面粉揉成团，放置30-40分钟2.30分钟后再把面团揉几下，揉得光滑再加水，水要没过面团。3.双手轻柔轻洗1-2分钟，再换水。4.洗到第三遍的时候，面团已经变成了这个样子。5.洗到第五遍的时候，水会变得清亮，这样面筋基本上就可以啦6.洗出来的面筋上笼蒸30-40分钟即可7.蒸好的面筋切块开始调味：盐，白糖，生抽，香油，辣椒油，最后切点香菜段搅拌均匀即可。
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