Question

黄酒为什么要热着呢

Answer 1

黄酒热一热再饮用，能达到暖胃的功效，同时黄酒会更香，酒味相对来说更柔和。温酒时，注意不要温太长时间，大约温热到38度就可以了。如果温太长时间，那么则会影响黄酒的口感，导致黄酒变得没有味道。

黄酒中含有少量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体健康有一定的影响，而加热后，这些东西就都挥发掉了，所以喝黄酒之前，最好加热一下，这样对身体更好。黄酒加热的方式有很多，你可以采用隔火加温的方式，另一种就是用热水烫热。

用热水烫热，需要使用到温酒壶，或者是暖酒壶。在温热之前，可以在黄酒中加入适量的生姜、枸杞、红枣等。黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，这样黄酒就没有了口感。冬季饮用温热的黄酒，能有效抵御寒冷，可以给身体带来许多好处。

黄酒具有开胃健脾的效果，女性喝黄酒，能达到美容养颜的作用。黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，适合任何一种体质的人饮用，但要注意不可空腹饮用黄酒。