Question

年夜饭菜单家常有哪些?

Answer 1

年夜饭菜单家常：

1、五香熏鱼（年年有余）

五香熏鱼寓意是年年有余，是非常好的寓意。年夜饭上这凉菜也是不错的选择。五香熏鱼是一道非常好吃的凉菜，五香熏鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜。五香熏鱼一般是用草鱼做成原料，经过腌制，烧制而成的美食。五香熏鱼的外观颜色黑褐色，香味扑鼻，口感：香咸软嫩入味，非常入味，好吃有嚼劲。

2、蛋黄鸭卷（吉祥富贵）

蛋黄鸭卷的寓意是吉祥富贵，是非常好的寓意。年夜饭上这凉菜也是不错的选择。蛋黄鸭卷是选用鸭肉和玉米粉，咸蛋黄等食材做成的美食。蛋黄鸭卷是好看又好吃的山东名菜。蛋黄鸭卷的颜色金黄，香味可口，口感：外脆里软，香咸可口，非常好吃。

3、凉拌毛豆（青春永驻）

凉拌毛豆的寓意是青春永驻，是女性朋友非常喜欢的寓意。年夜饭上这道凉菜，也是不错的选择。凉拌毛豆是将新鲜的嫩毛豆用清水洗净后，用剪刀剪去毛豆头和尾，加入调味料烧煮至熟后装盘，经过冷藏后食用是非常好吃的。凉拌毛豆的口感：毛豆酸辣脆嫩，入味爽口又好吃。

4、蜜汁山药片（甜甜蜜蜜）

蜜汁山药片的寓意是甜甜蜜蜜，是一道小孩子都爱吃的凉菜，年夜饭这道菜也是非常不错的选择。蜜汁山药片是选用山药削去外皮洗净切薄片装盘，连盘子一起放入锅里隔水蒸熟，端出俩，淋上蜜汁，番茄酱放凉后就可以食用了。蜜汁山药片的口感：软糯脆嫩，香甜可口，非常不错。

5、糯米橙汁藕（八方来财）

糯米橙汁藕的寓意是八方来财，是一种香甜软糯的凉菜，这道是女性和小孩子最爱的凉菜。年夜饭上这道菜是很不错的选择。糯米橙汁藕是选用莲藕削去外皮洗净，将糯米塞入莲藕的孔里，塞满后，放入蒸笼里隔水大火蒸熟端出，切薄片，放入橙汁里浸泡入味装盘即可食用了。糯米橙汁藕的老少皆宜的美食。