Question

小白菜包子的做法

Answer 1

小白菜包 子的做法

材料:面粉:500g 酵母:3g 猪肉馅:500g 小白菜:6棵 大葱:半棵 姜:3片 盐:3勺 鸡精:2勺 十三香:2勺 水:100ml 食用油:50ml

做法:

1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，(用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可)。

2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香)。

3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包 子了。

白菜营养价值功效

白菜食性平,味甘,归胃、肠经。

(1)做菜肴与肉同煮则味美清爽,开胃健脾益人。白菜含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美亦有意义。

(2)白菜含大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,若妇女常吃白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝胺的合成、吸收和积累,故有一定抗癌作用。

(4)白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

(5)若有大便秘结、心情烦躁、咽喉发炎、眼痛或腹部胀满等症状,常吃白菜或喝白菜汤,它的食物纤维不但能刺激胃肠的蠕动,帮助消化,通利二便,还可清热除燥,消除各种不适。

(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含丰富的维生素C,除了可维持身体组织的正常机能外,还有解毒作用,对抵抗细菌和病毒感染很有功效,所以当遇到中毒或醉酒时,白菜便能起解毒醒酒的作用。

Answer 2

小白菜包子这类食材我们要想在日常生活中制做它就需要学习培训揉面的全过程和剁馅的方式，那样才可以让我们在日常生活中制做出美味可口的小白菜包子。针对小白菜包子这类食材，我们平常适度的服用一些是非常好的，关键是由于小白菜包子这类食材能够 防止高血压等病症的产生，期待大家能够 掌握。
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小白菜包子的制作方法
青菜又叫蔬菜、鸡毛菜、油白菜。青菜是蔬菜水果中含矿物和维他命最丰富多彩的菜。青菜含有的钙是白菜的2倍，所含维他命C约是白菜的3倍多。今日用青菜包的小笼包。十分美味。
原材料：
小麦面粉(白面粉)、青菜、苋菜、食用油、动物油、盐、黄豆酱、鸡精。
作法：
1、青菜清洗，绰水，过冷水，挤干水份，剁碎，用一半开水烫面，随后加上一半冷水，搓成硬软适度的面糊，饧发20分钟。
2、生猪肉切碎，添加葱段，生抽，十三香，盐，米酒，少量水，顺一个向搅拌上力。再放进热锅冷油搅拌，生猪肉滚刀块，用生抽酱油提早腌渍20分钟;
3、苋菜清洗，沥干水份后剁碎;自发粉用温开水合成光洁的面糊，蒙上保鲜袋置放温暖潮湿处醒面20分钟;假如家里餐厅厨房温度算不上冷醒发时间不适合太长，时间长了发的非常大再度揉回家煮制会出现死面状况产生。
4、扇贝丁温小水泡发后，剁碎;锅中烧开水，把大白菜淖十多分钟后捞起来，放凉切碎，挤压水份。
5、把1-4混和，加适当食用油、小量动物油、盐、黄豆酱、鸡精搅拌均匀。包裹的小笼包放到温度适度的餐厅厨房略微醒10分钟，它是重要，很多人前边醒发的时间长，此刻不醒，蒸出的小笼包特委屈的小、皱、褶，让面舒服的舒进行多么。
把饧好的面糊揉匀，切分成等大的面剂子，擀成薄皮，包入包馅，尽可能揉成好看的小笼包状。冷水入锅，沸腾后，低火蒸10分钟关火，虚蒸2分钟起锅就可以。
针对文章内容详细介绍的青菜包子的制作方式，我们建议大伙儿能够 好好地的学习培训一下，在没事儿的情况下为大家的亲人制做一份美味的食物。针对小白菜包子这类食材，我们制做的情况下要留意一下蒸馒头的时间及其制做包子的方法，才可以取得成功制做出去。