Question

风干鸡怎样做

Answer 1

风干鸡和腊肉一样，新鲜的鸡肉经过风干过程就成为了风干鸡，但是，在家做风干鸡不太容易成功，所以下面就来分享一下做风干鸡的具体步骤。

1、 准备鸡腿，洗净备用。

2、 用厨房纸尽量把鸡腿表面的水分擦干。

3、 用椒盐包裹鸡腿，用手把椒盐涂均匀。

4、 再用食用盐涂抹一遍，适量均匀即可。

5、 把鸡腿用棉线绑牢固。

6、 把绑好的鸡腿挂在阴凉、干燥、通风的地方等待它慢慢风干。直到观察起来鸡腿表面看起来发红，皮肉紧实，闻着没有腐烂的味道即可。

7、 吃的时候，把鸡腿取下，用温水洗净，放进蒸锅，大火开蒸，冒蒸气以后15-20分钟关火即可。

以上就是关于风干鸡怎样做的全部内容。