Question

大闸蟹什么月份吃最好

Answer 1

10月份左右的大闸蟹最好吃。

大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一般每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10月份左右的大闸蟹才是最肥美的。

主要是因为10月份左右，雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，而雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，一直持续到11月份，这段时间是大闸蟹的最佳食用期。

享用公蟹和母蟹的时间也会稍有不同，母蟹一般在九月份最好吃，而公蟹则要再等上一个月才更美味。当然了，这个时间也并不是一成不变的，由于每年的天气状况有所不同，所以享用大闸蟹的时节也会稍有不同。

大闸蟹应该怎样保存：

1、因为大闸蟹属于鲜活的水产品，而且离开生活的水域保存的时间也会比较短，所以在保存大闸蟹之前大家一定要购买新鲜的大闸蟹进行保存，这样才能保存的久一些。

另外，还可以在保存大闸蟹的时候将大闸蟹用棉绳捆扎起来，这样还能防止大闸蟹消耗更多的体力，之后再把大闸蟹的身上盖上湿毛巾，放入冰箱中冷藏就可以了。

2、如果觉得把大闸蟹放在冰箱中保存不方便的话，还可以将大闸蟹放在水盆里面或是塑料桶里面保存。操作方法也非常简单，只需要现将大闸蟹放在水盆里，之后放入适量的清水即可。

盆中的清水量不要放得太多，到螃蟹身体一半的位置即可，而且保存的过程中也不需要盖盖子，使用这个方法可以保存几天的时间。