Question

几道超美味的家常菜，营养美味，越吃越想吃，你知道是如何做的吗？

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Answer 1

肉沫蒸冬瓜

食物：东瓜，盐，饺子馅，生姜沫，耗油，白胡椒粉，米酒，生抽酱油，芡粉，葱段

作法：

1、将东瓜切成薄片，摆在盘里，表层撒些盐入底味。2、饭锅沸水，将东瓜放到锅里蒸上八分钟。3、饺子馅中加入适量生姜沫、耗油、盐和胡椒粉和米酒，沿着一个方向搅匀上力。4、烧凉锅，放进适量食用油，放入肉沫爆锅。5、肉沫煸炒掉色后，放入牛肉辣椒酱一起煸炒。6、再倒入少量水与生抽酱油，一起煮上2分钟。7、添加水淀粉勾芡熬至粘稠。8、将蒸好的肉沫连汁浇淋在蒸好的东瓜上。

香菇蒸鸡翅

作法

1.平菇提早泡透、去蒂清洗，鸡腿、姜、枸杞子、葱清洗。2.平菇切成片、姜切丝、切葱花。3.枸杞子用凉白开水泡着。4.一个鸡腿剁碎两截。5.鸡腿凉水入锅烧开、绰水。6.捞起沥干后，添加姜片、耗油、生抽酱油、白砂糖、白胡椒粉、米酒、盐。7.拌匀，腌渍三十分钟之上。8.平菇盖在盆底。9.腌好的鸡腿、连着腌的调味品一并倒进平菇上边。10.水烧开后，(走红)隔水蒸15至20min。

豆豉蒸冬瓜

食物：冬瓜1斤左右；干豆豉2一茶匙；枸杞子1小撮；蒜泥；辣椒末；海鲜酱油；糖少量；

作法：

1.冬瓜去皮，用不锈钢勺挖除软肉层内瓤，切成块预留；2.制豆豉酱：将干豆豉清洗，泡浸3-5min，稍为剁碎。锅中引入适当油，五六成热当下蒜末进行爆香锅，倒入剁椒和辣椒末爆锅至水豆豉出香汁，添加糖和海鲜酱油调料，添加些许水，炒匀出锅。

磨芋啤酒鸭

食物：半片鸭1只，磨芋200g，啤洒1听，生抽酱油3汤勺，白砂糖2茶勺，盐一茶匙，米酒1汤勺，味精少量，姜4片，蒜3瓣，八角1个，麻椒6粒，干红辣椒丝适当

作法

1.将家鸭剁碎一小块，用生抽酱油，米酒，姜和盐水泡半小时2.蒜随便切成小块，锅中油热，下麻椒，八角，干红辣椒丝和生姜片，出香味以后，马上下腌制好的家鸭煸炒至外皮掉色3.放进白砂糖，下磨芋煸炒，倒进啤洒

Answer 2

几道超美味的家常菜，营养美味，家常肉片炒菜花，虽简单，却美味。菜花焯烫的时间短一些，让菜花保持脆嫩的口感，营养美味，越吃越想吃

Answer 3

酱香鲫鱼做法1.草鱼打扫干净加生抽，醋，米酒，生姜片腌渍一会儿2.鱼身拍小麦面粉，下七成锅中炸酥3.锅中留底油热，

Answer 4

西红柿炒鸡蛋、可乐鸡翅、手拍黄瓜、肉末茄子、红烧排骨

Answer 5

例如红烧排骨，西红柿炒鸡蛋，这两道菜都是很简单的，只有将食材准备好，按照教程就可以。