Question

炒牛肉的腌制方法

Answer 1

炒牛肉的腌制方法：牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味。

主料：牛肉260克。

辅料：干辣椒6个、姜10克、蒜10克、青椒1根、淀粉1小勺、酱油1茶匙、孜然粉1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、白酒适量。

步骤：

1、准备食材。牛肉、干辣椒、青椒、姜蒜、葱。

2、姜蒜切丝，干辣椒、小葱切段，青椒切圈。

3、牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味。

4、锅中加油烧热，放入姜蒜丝炒香。

5、放入牛肉，稍稍有点变色了加白酒。

6、放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、鸡精调味。

7、起锅前放入葱花即可。