Question

冬天吃什么菜最好？

Answer 1

冬天吃什么菜最好菜谱
1.南瓜
冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。
2.红烧猪蹄
猪蹄富含的营养物质非常的丰富，能够美容养颜还可以达到瘦身的效果，另外由于猪蹄当中含有的脂肪非常的少，所以也不用担心吃猪蹄会长胖，这对女性来说也是冬天一道不错的菜品。
将猪蹄切成块状，然后用大火爆炒即可，也可以在猪蹄当中再加入一些其他的东西来调味，比如说有些人就喜欢在猪蹄熬制过程当中加入八角五香，这样能够让猪蹄更容易入味，吃起来更加的好吃。
3.白萝卜
大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
4.花椰菜
花椰菜带有的β-胡罗卜素、叶黄素、红提硫素、檞皮素等硫含量绿色植物有机化学素，均是对人体有协助的抗氧剂，不但有抗癌实际效果，也有维护心脑血管疾病、防止黄斑部变病的产生概率。捣烂添加圆葱、曼越莓、杏仁片等就变成身心健康又低脂肪的水果沙拉；假如冬季不愿吃生冷食物菜式，还可以尝试熬成花菜高汤。
5.莲藕
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易於消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品。
看完上文的介绍后，相信大家对冬天吃什么菜最好菜谱已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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Answer 2

1.小白菜
中医认为，小白菜养胃和胃，味苦微寒，通胃。大白菜富含维生素C和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。还有大白菜，即卷心菜，味苦性平，能益心益肾、健脾胃，对胃、十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
2.菜花
它含有丰富的维生素，每200克鲜菜花就能提供成人一天饮食所需的75%以上的维他命A。其维生素C含量更为突出，每100克高达80毫克，比普通大白菜和豆芽高3-4倍，是柑橘的两倍。
3.胡萝卜
中医认为，胡萝卜含有丰富的维生素，味甘性平，食用时能滋养脾胃。秋末的时候，胡萝卜最好炖着炒着吃。炖制食物能保持93%以上的胡萝卜素，油炸食物也能保持80%以上的胡萝卜素。
4.萝卜
萝卜含有更多的水和维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁等维生素，以及木质素、胆碱、氧化酶、甘酶、淀粉酶、芥末油等有益成分。中医认为萝卜凉甜，入肺胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食物堆积、排尿不良等疾病。可见萝卜对调理脾胃的作用不小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳体炎、咳咽痛等疾病也有辅助治疗作用。
5.芹菜
中医认为芹菜凉，平肝健胃，味甘无毒，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素c、氨基酸能刺激中枢神经系统，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，祛痰。芹菜可以和香干肉丝一起炒，颜色鲜艳，味道清香。
6.红薯
红薯是一种营养丰富的食物。红薯可以提供大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此，它具有补虚、益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃、益肺的功效。因此，经常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩和胶原病的发生。
7.包心菜
维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有更多的微量元素钼和锰，这是人类制造酶、激素和其他活性物质所必需的原料。它能促进人体物质的代谢，非常有利于儿童的生长发育。其大量的维生素C可以提高身体的抗癌能力。
8.豆芽菜
大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙和其他必需的饮食微量元素。豆芽不仅能保持原有物质，还能增加维生素含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌。
9.莴笋
生菜肉质细嫩，适合生吃或炒食。秋季常吃生菜能增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁分泌。生菜中所含钾是钠的27倍，所含维生素还有利于促进排尿和维持水分平衡，对高血压、心脏病患者大有好处。生菜中的碘含量较高，对人体的基础代谢和身体发育都会产生有益的作用。莴苣叶比莴苣茎更有营养。莴苣膳食中所含的氟可参与牙釉质和牙本质的形成，并参与骨骼的生长。另外，秋季患咳嗽的人可以多吃些生菜叶，也可以缓解咳嗽。

Answer 3

冬天大白菜，萝卜，山药。