Question

酶有几种底物时,其km值也不相同。

Answer 1

酶有几种底物时，其km值也不相同。

酶的由活细胞合成的，对特异底物起高效催化作用的物质，其中绝大多数是蛋白质少数是RNA，是机体内催化各种代谢反应的最主要的催化剂。由酶催化的反应称为酶促反应，酶所作用的物质称为底物（S）；酶所具有的催化能力称为酶的活性。

酶分子中与酶活性密切相关的基团称作酶的必需基团。这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成特定空间结构的区域，它能与底物特异结合，并将底物转变为产物，这一区域称为酶的活性中心。

活性中心常位于酶分子表面或深入酶分子内部，呈裂缝、凹陷或袋状。酶促反应时，底物分子先结合于酶的活性中心上，形成酶与底物复合物（ES），然后底物被酶催化成产物从酶分子上释放出来。如果酶的生中心被非底物占据或遮掩，酶则失去催化活性。

酶活性中心内的必需基团有两类：一类是结合基团，其作用是结合底物；另一类是催化基团，其作用催化底物转化变产物。还有一些必需基团位于活性中心之外，但对维持酶的特殊空间构象具有重要作用，这些基团称为活性中心外必需基团。

酶的作用：

催化作用，酶是一类生物催化剂，参与了生物的新陈代谢、营养和能量转化等许多催化过程，与生命过程关系密切。酶可以使物质代谢与正常的生理机能相互适应，如果因遗传缺陷导致的某个没缺损，或者其他原因造成酶活性减弱，均可以导致该酶催化的反应异常。

另外酶还可以使人体所进食的食物得到消化和吸收，维持内脏所有的功能，比如细胞修复、新陈代谢、提高免疫力为、产生能量、促进血液循环。人体从食物中摄取的蛋白质必须在胃蛋白酶作用下水解成氨基酸，然后在其他酶的作用下分解成人体所需的氨基酸。