酶有几种底物时,其km值也不相同。

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2023-05-12 · 超过92用户采纳过TA的回答
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酶有几种底物时,其km值也不相同。

酶的由活细胞合成的,对特异底物起高效催化作用的物质,其中绝大多数是蛋白质少数是RNA,是机体内催化各种代谢反应的最主要的催化剂。由酶催化的反应称为酶促反应,酶所作用的物质称为底物(S);酶所具有的催化能力称为酶的活性。

酶分子中与酶活性密切相关的基团称作酶的必需基团。这些必需基团在一级结构上可能相距很远,但在空间结构上彼此靠近,组成特定空间结构的区域,它能与底物特异结合,并将底物转变为产物,这一区域称为酶的活性中心。

活性中心常位于酶分子表面或深入酶分子内部,呈裂缝、凹陷或袋状。酶促反应时,底物分子先结合于酶的活性中心上,形成酶与底物复合物(ES),然后底物被酶催化成产物从酶分子上释放出来。如果酶的生中心被非底物占据或遮掩,酶则失去催化活性。

酶活性中心内的必需基团有两类:一类是结合基团,其作用是结合底物;另一类是催化基团,其作用催化底物转化变产物。还有一些必需基团位于活性中心之外,但对维持酶的特殊空间构象具有重要作用,这些基团称为活性中心外必需基团。

酶的作用:

催化作用,酶是一类生物催化剂,参与了生物的新陈代谢、营养和能量转化等许多催化过程,与生命过程关系密切。酶可以使物质代谢与正常的生理机能相互适应,如果因遗传缺陷导致的某个没缺损,或者其他原因造成酶活性减弱,均可以导致该酶催化的反应异常。

另外酶还可以使人体所进食的食物得到消化和吸收,维持内脏所有的功能,比如细胞修复、新陈代谢、提高免疫力为、产生能量、促进血液循环。人体从食物中摄取的蛋白质必须在胃蛋白酶作用下水解成氨基酸,然后在其他酶的作用下分解成人体所需的氨基酸。

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