香菇牛肉酱的做法哪个牌子的最好吃?
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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香菇牛肉酱
主料牛肉200克 香菇8朵 平菇8朵 扇贝4只
辅料葱若干 姜片若干 大蒜3瓣 淀粉若干 黄豆酱小半碗 料酒2汤勺
香菇牛肉酱的做法
1.将两种蘑菇切丁焯水 钻干 扇贝摘下洗干净切丁 牛肉丁用开水焯掉浮沫盛出备用
2.将黄豆酱盛在小碗里加少许温水 备用
3.起锅倒入色拉油 待油温6成热时 加入葱姜蒜和刚焯水的牛肉丁翻炒几下倒入料酒 继续翻炒
4.随后将蘑菇丁 扇贝丁一起倒入锅中混合牛肉继续翻炒
5.最后将以上所有原料一起翻炒均匀之后倒入黄豆酱 添少量温开水 调小火炖10分钟待牛肉炖出香味 开大火收汁
6.最后将湿淀粉 倒入炖好的肉酱中 勾芡 使牛肉酱变粘稠 关火盛盘即可
主料牛肉200克 香菇8朵 平菇8朵 扇贝4只
辅料葱若干 姜片若干 大蒜3瓣 淀粉若干 黄豆酱小半碗 料酒2汤勺
香菇牛肉酱的做法
1.将两种蘑菇切丁焯水 钻干 扇贝摘下洗干净切丁 牛肉丁用开水焯掉浮沫盛出备用
2.将黄豆酱盛在小碗里加少许温水 备用
3.起锅倒入色拉油 待油温6成热时 加入葱姜蒜和刚焯水的牛肉丁翻炒几下倒入料酒 继续翻炒
4.随后将蘑菇丁 扇贝丁一起倒入锅中混合牛肉继续翻炒
5.最后将以上所有原料一起翻炒均匀之后倒入黄豆酱 添少量温开水 调小火炖10分钟待牛肉炖出香味 开大火收汁
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