Question

绿豆饼的做法，绿豆饼怎么做

Answer 1

内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。

Answer 2

绿豆饼

主料

去皮绿豆200g    白糖40g    

猪油40g    中筋面粉250g    

绿豆饼的做法步骤

1. 25g猪油加100g面粉搅拌成酥油。

2. 150g面粉15g猪油10g白糖加入少量水搅拌成酥皮。然后醒发20分钟。

3. 去皮绿豆浸泡半小时后，隔水蒸熟。

4. 蒸好后的绿豆放入25g白糖搅拌碾压。

5. 醒发好的酥皮按等量分好。包入酥油。

6. 揉成椭圆，开始擀面。

7. 擀好后的样子。

8. 再卷成这样，按压再擀。

9. 一样擀成椭圆的长型。

10. 再卷。

11. 中间按压。

12. 最后成这个形状。

13. 就可以像面皮一样擀薄了。

14. 擀好后的面皮包入绿豆泥。

15. 像包包子一样，最后整好型。

16. 烤盘摸点油。

17. 放入烤箱，上150度，下180度，15分钟后翻面。

18. 出炉，酥得掉渣。

Answer 3

绿豆饼的做法【图解】绿豆饼怎么做好吃_香哈网

• 主料：绿豆渣、糯米粉、白糖

• 辅料：食用油

• 口味：甜

• 功效：养心安神、除烦、安神

• 烹调步骤

• 相关菜谱

• 1. 这是刚过滤后，剩下的绿豆渣（可以说是绿豆泥）

• 2. 趁热加入白糖一勺拌匀

• 3. 慢慢加入糯米粉

• 4. 搅拌均匀，感觉不能成型，再加点糯米粉

Answer 4

食材

• 主料

• 绿豆饼

  200g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 青椒

  适量

• 香醋

  适量

• 步骤

• 

  1.首先把绿豆饼用清水清洗一下，不要泡也不要煮，本身这东西就是熟的

• 

  2.然后热锅入油，再入豆饼慢慢煎成两面金边的黄

• 

  3.这时的绿豆饼是脆脆硬硬的，接着放入备好的青椒翻炒

• 

  4.点入适量的香醋提味

• 

  5.加入盐味翻炒均就可以了

• 

  6.入盘趁热吃才叫那个香

Answer 5

主料面粉133克绿豆馅144克
辅料猪油43克细砂糖10克水34克
绿豆饼的做法
1.
将水油皮材料：面粉67克、细砂糖10克、水34克、猪油10克倒入小盆中
2.
混匀后揉成面团
3.
将面团分成12份盖好保鲜膜松弛30分钟
4.
将油酥皮材料：面粉66克、猪油33克一起倒入小盆中
5.
混匀揉成面团
6.
将面团分成12份
7.
把松弛好的水油皮面团压扁成圆形
8.
将油酥面团放到中间
9.
转圈捏褶包好
10.
收口朝下放置
11.
将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
12.
取一个包好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
13.
沿一头卷起
14.
依次将所有面团全都擀薄卷起
15.
取一个卷好的面团，擀成长条状
16.
卷起
17.
依次将所面团全都擀长条并卷起，静置15分钟
18.
取绿豆馅儿，分成12份
19.
取一个面团对折
20.
然后压扁
21.
用擀面杖擀成圆片状
22.
将绿豆馅儿放到中间
23.
包好
24.
收口朝下放置
25.
将所有面团都包好，并依次摆放入烤盘中，中间留出空隙
26.
将面团压扁成饼状
27.
送入预热好的烤箱中下层，200度烤30分钟，期间注意翻面
28.
出炉后晾凉即可食用