Question

华夫饼怎么制作？

Answer 1

华夫饼的用料
融化的黄油 60g低筋面粉 160g鸡蛋 150g细砂糖 60g牛奶 100g玉米淀粉 40g泡打粉 3-4g
华夫饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀

步骤 2
加入牛奶搅拌均匀

步骤 3
低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后，再次过筛，筛到上一步中，用打蛋器搅拌至顺滑

步骤 4
倒入融化的黄油搅拌均匀

步骤 5
面糊拌好的状态。可倒入量杯里，方便浇在华夫饼模具上

步骤 6
华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油，缝隙也要涂到

步骤 7
将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火，两边都要预热，预热到滴上第一水滋一下就没有的程度，大概一面1分钟～然后倒入面糊～

步骤 8
面糊倒入后，几乎覆盖住整片华夫饼内部，如果个别地方没覆盖到，请人为关注一下～然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟

步骤 9
等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，就稍微再热一下，但是注意别糊了，用小火～另外，为了华夫饼上色均匀，请尽量移动一下模具的受热位置