Question

红烧鲶鱼怎么做好吃？

Answer 1

食材清单

• 鲶鱼500克

• 姜20克

• 小葱50克

• 料酒适量

• 老抽5毫升

• 生抽5毫升

• 冰糖10克

• 味精少许

• 盐10克
  
  

• 1把新鲜的鲶鱼洗干净，然后切成块放入盆中，用盐腌一会儿。

  2把姜切成片，在锅里面放入油，等到油热了以后，加入切好的姜片炒几下。

  3等到锅里的姜片变成金黄色以后，把腌好的鲶鱼块，等到一面煎的变色以后，就可以翻过来煎另外一面。

  4等到锅里的鱼都煎的两面变成黄色以后，就可以倒入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的水。接下来盖上锅盖用小火炖约10分钟。
  

  5把小葱切成小段，在锅里放入味精和适量的盐，最后收汁，加一些生抽调一下色，就可以盛到盘子里。撒上一些葱花，红烧鲶鱼是不是很好看呢，吃着味道也是很不错的。

• 营养密语

• 鲶鱼的肉质特别的鲜美，营养也是特别的丰富，鲶鱼除了可以红烧之外，还可以做成《豆腐烧鲶鱼》、《蒜子烧鲶鱼》、《红火大鲶鱼》、《鲶鱼炖茄子》，这些味道的鲶鱼都是很不错的。
  

Answer 2

小胖做的红烧鲶鱼特别好吃，原来她是这样做的