Question

红烧狮子头怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。除夕夜将至，今年的年夜饭你打算做点啥呢？

Answer 4

主料：梅子肉，荸荠，香菇

辅料：六月鲜酱油，葱，六月鲜甜面酱，姜，六月鲜红烧酱油，花椒粉，老抽，胡椒粉，盐，油，大葱，鸡蛋，馒头，八角

1.荸荠去皮后剁碎

2.香菇冲洗干净后泡发，泡发好的香菇再清洗干净，然后切碎

3.梅肉切成石榴籽粒

4.肉馅放盆里，然后再将葱末、姜末、花椒粉、胡椒粉放入，倒入酱油搅拌均

5.舀入1勺甜面酱，将所有食材拌匀

6.放入香菇碎和荸荠碎 

7.用泡发香菇的水浸泡馒头

8.水量刚刚够全部碾开馒头

9.将馒头碎倒入肉馅中搅拌均匀

10.再打入1个鸡蛋 搅拌均匀粘稠

11.将肉团成稍大一些的丸子，团的时候两手沾水，左右两手倒替，一只手将肉团摔打到另一只手心，来回数下，摔打成光滑的肉团即可，共计团了7个

12.炒锅烧热倒油，大约7-8成热时放入团好的丸子，炸至表面定型后捞出

13.锅里加水，放入1棵葱几片姜、花椒、八角

14.下入炸好的丸子再倒入红烧酱油和少许老抽

15.锅开

16.然后转小火煮40分钟左右即可出锅

Answer 5

肉沫加豆腐泥鸡蛋淀粉抓匀成团下油锅炸金黄捞出