Question

含铁的蔬菜食物有哪些？

Answer 1

含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。
　　蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

Answer 2

菠菜、油菜都含铁，但是在补铁的同时，多吃些含大量维生素C的物质能够促进铁的吸收。

Answer 3

含铁的蔬菜有:
海带、紫菜、
豆类、芹菜、金针菜、荠菜、红萝卜缨、苋菜、木耳等.