煎鱼时老是粘锅，有什么妙招可以让鱼皮不破不粘锅？
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煎鱼时油温要高一些江国转一圈是锅边也有油，然后沿着锅边儿将鱼放入锅内。当与表面烧饭黄石，改小火煎两到三分钟后开大火后翻面。翻面后改小火慢煎两到三分钟后用筷子戳鱼能戳通鱼肉不软就可以出锅了。
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