干豆腐的家常做法

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HK07250819
高能答主

2022-03-25 · 认真答题,希望能帮到你
知道小有建树答主
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百度网友169413e
2021-02-23 · TA获得超过4660个赞
知道大有可为答主
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  • 将豆腐切成块,然后将辣椒粉,孜然粉,盐,糖,芝麻放在碗中,搅拌均匀,备用

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  • 将番茄酱,蚝油,生抽,糖放入碗中,搅拌均匀,备用

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  • 将锡纸铺在烤盘上

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  • 然后在烤盘上刷上一层油

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  • 再撒上调味料

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  • 再将豆腐块摆在烤盘上

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  • 再在豆腐表面刷上一层调味酱汁

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  • 再撒上调味料,刷一层油

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  • 然后将烤盘放入烤箱中,用200度的温度烤25分钟

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  • 烤好后撒点葱花就可以了

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林星老师
高能答主

2022-03-14 · 有什么不懂的尽管问我
知道小有建树答主
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尖椒干豆腐

【所需食材】

干豆腐300克、尖椒2个、红椒半个、大蒜几粒、盐适量、食用碱少量、食用油适量、生姜一小块、酱油8克、胡椒粉少许、白糖少许、老抽少许、水淀粉少许。

【做法步骤】

1、首先我们准备干豆腐300克,从中间切开,对折,切成2厘米宽的条,再对折,切成菱形片,切好后放入碗中。

2、下面我们来准备辅料,尖椒2个,用刀拍破,从中间片开,去籽,切成菱形片。红椒半个,从中间片开,切成菱形片,增加菜品的颜色。

3、下面我们来准备料头,蒜子几个切成粒,再拍点蒜末,我们起锅的时候放。

4、锅洗净,加入适量清水,加入一勺盐调底味,加入少量食用碱,能使干豆腐软化,从而去除豆腥味。水开后下入干豆腐,焯水5秒后沥出。

5、下面开始炒制,锅洗净烧干,加入少许油,下入蒜粒和姜片,小火炒香。下入尖椒,小火炒制5秒,让尖椒充分发挥味道。烹入酱油8克,增加酱香味。加入少许盐、胡椒粉、一点点白糖增鲜,下入干豆腐,翻炒几下,让味道融合。

6、加入少量清水,让干豆腐、尖椒和调味品,充分发挥味道,小火烧制30秒,让干豆腐充分入味。加入少许老抽上色,调下颜色,最后下入蒜末,增加鲜蒜的味道。勾入少量的薄芡,让味道更融合,也能使味道更浓厚。淋入少量的油,明油亮芡,使菜品更漂亮,2秒后即可出锅。
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雨莫女子
2021-02-24
知道答主
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  1. 干豆腐切菱形片,尖椒也切菱形片
  2. 锅内加水烧开,放入少许小苏打,放入干豆腐焯水一分钟,捞出控水,用清水冲洗(减少碱味)
  3. 锅内热油,放入五花肉片,煸炒至微黄,下入葱姜蒜片,煸炒出香味,倒少许料酒,加适量开水
  4. 倒入干豆腐,依次加入少许盐,鸡精,生抽,少许老抽调色
  5. 最后放入尖椒,尖椒断生后,勾芡
  6. 盛出,装盘
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y252475436

2021-02-23 · TA获得超过2775个赞
知道小有建树答主
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方法/步骤
将豆腐切成块,然后将辣椒粉,孜然粉,盐,糖,芝麻放在碗中,搅拌均匀,备用

家常干豆腐的简单做法
家常干豆腐的简单做法
2
将番茄酱,蚝油,生抽,糖放入碗中,搅拌均匀,备用

家常干豆腐的简单做法
3
将锡纸铺在烤盘上

家常干豆腐的简单做法
4
然后在烤盘上刷上一层油

家常干豆腐的简单做法
5
再撒上调味料

家常干豆腐的简单做法
6
再将豆腐块摆在烤盘上

家常干豆腐的简单做法
7
再在豆腐表面刷上一层调味酱汁

8
再撒上调味料,刷一层油

9
然后将烤盘放入烤箱中,用200度的温度烤25分钟

10
烤好后撒点葱花就可以了

END
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