Question

冲奶粉到底用40摄氏度水还是用70摄氏度水？

Answer 1

冲奶粉到底用40摄氏度水还是用70摄氏度水？
现在很多宝妈在养育宝宝的过程中非常讲究科学性和专业性，就拿宝宝喝的奶粉来讲，其冲调方式就大有学问，绝对不能随意冲调。冲调奶粉的时候得先放水再放奶粉，而且水温也要注意了，不能够太高也不能够太低。有人说40度也有人说70度那么到底要多少的水温才合适呢？
为什么有人说是40度，有人说是70度呢？原因大概有两种！
1、配方奶粉中添加的成分不同

有些奶粉中会添加不耐热成分，比如说益生菌、维生素等等。这些成分如果用过高的水温来冲泡，便会降低它们的活性因子，那么其带来的营养价值自然而然也就流失了。因此，这些奶粉一般都会要求用40度左右的水温来冲调。

还有一种配方奶粉要求就比较高了，只有在高温下，它的营养物质才能够被冲调出来或者更容易被孩子的身体所吸收。而正因为奶粉中添加的成分不同，所以才有了两种不同的冲调水温。

2、最主要的原因——阪崎肠杆菌

未满两个月的婴儿，或者免疫力低下的婴儿极其容易感染阪崎肠杆菌。而一旦感染了阪崎肠杆菌，新生儿便会非常容易患上脑膜炎或者结肠炎等等致命的疾病。而奶粉中也因为可能含有阪崎肠杆菌原因，所以才会引出两种不同的冲调水温。

一般未满2个月婴儿的奶粉，冲调水温都是在70度左右，这是因为高温下阪崎肠杆菌才能够被消灭。而不仅仅是阪崎肠杆菌，高温下奶粉中的其他细菌也会无所遁形，这在一定程度上也极大的减少了婴幼儿细菌感染的几率。而6个月以后的婴儿，冲调水温就没有那么高的要求了。

因此建议妈妈们，两个月之前的婴儿为了安全起见，还是尽量用70度的水温来冲调奶粉。其他月份的婴儿，冲调奶粉的习惯就可以随意一点，没必要有太多的限制。毕竟，阪崎肠杆菌也不是闹着玩的，妈妈们还是要多加重视。
40度和70度的水温也各有利弊，妈妈们也不要太过盲目听从
正如刚才所说的，40度的水可以保证一些有益成分不被高温带走，但是这只针对于这些含有有益成分的奶粉，如果其他的奶粉用40度的水温冲调，不仅仅营养不会冲调出来，还会增加婴儿感染阪崎肠杆菌的几率。

而同样70度的水也有它的利害所在，有些奶粉只能用高温来冲调才能杀死奶粉中所含有的阪崎肠杆菌。但是，同样高温也能够带有一些奶粉中原本含有的营养物质。

现在一些好的奶粉品牌中，质检员一般都会严格把控阪崎肠杆菌，因此如果妈妈们选择了质量好且安全的品牌就没什么可担心的。但不论如何，对于宝宝喝的奶粉，妈妈们还是要慎重一点，毕竟奶粉也有假冒伪劣产品。

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冲调的温度和孩子喝奶的温度是不一样的。给孩子最好是40度，给奶粉冲调的温度有奶粉生产商是说40多度，但世界卫生组织却提醒并有标准是70度，主要是为了杀灭奶粉里面不好的各种细菌，需要达到70度。大家都知道100度开水可杀灭99.9%的细菌，温度太低杀不死，温度太高营养物质全遭破坏，世卫组织这个70度肯定是经过试验后得出的中间最佳值。奶粉企业给的40度前提是100%干净无细菌的，可这个现实存在吗？现实情况是奶粉不吃出问题已经是好奶粉。拿一半煮沸放凉到70度水泡奶，摇动待完全溶解放入煮沸完全放凉的冷开水。温度刚好会在42到45度之间，待把孩子抱起，准备一下，基本上40度了。

大部分奶粉的冲调温度都建议是40度左右，就是接近人体的温度，这样不会破坏奶粉中的营养物质，最大程度的保留奶粉的营养。但是也有一些奶粉例外。

我之前文章中也提过，我家宝宝当时为什么不喝A2奶粉，改成其它奶粉，就是因为A2奶粉罐上的要求是冲调温度不低于70度，每次冲奶都特别麻烦，特别是晚上。也考虑过用凉一点的水冲A2奶粉，但是没有实行，一是因为奶粉罐上明确写的不低于70度，不敢随便变动；二是A2奶粉比较难冲开，容易有沉淀，特别是水温比较低时，更明显。但是换成其它奶粉，宝宝大便不太好，后来又换成A2，直到最后换成羊奶粉，觉得更适合宝宝，而且冲调也方便。

所以宝妈不确定奶粉的冲调温度时，可以仔细阅读奶粉罐上的说明，或者咨询买奶粉的专门人员，最好按要求冲调。最好选择一款比较适合自家宝宝的，虽然有的奶粉冲调麻烦点，但是宝宝适合才是最重要的。

说这么多的都是废话，我直接一句用53度的水沏奶，放到43度喝，43度是正好温乎的水温，高于45度就太热了。