Question

如何利用从众心理

Answer 1

前几天发了一些餐饮营销套路总结11条，接下来就给大家详细解读每条内容。

01 利用从众心理

大多数人都有从众的心理。当顾客对周围不熟悉时，他们会选择排队较多的餐厅，因为他们会认为：这家餐厅因为好吃，才会有这么多人在排队。

商家可以利用从众心理，制造排队的现象。

   

（1）可以雇人排队，造成餐厅火热的现象（当然这只能用的了一时， 重要的还是产品本身）

在店铺刚开业时，想要造势时可以用这个办法，

他可以帮助你引流来一些非自然的人流，造成一个顾客很多的现象。

但这样却不是长久之计。

做这一切的前提：产品必须要有一伏轮定的品质保证，产品本身圆弯要有足够的优秀。

（2）制作产品可以慢一些，让门店形成等位

制作菜品的时间由餐厅自己控制，可以慢一点形成等位也可加快速度翻台。

在等待美食到来时，可以设置这样的透明窗口，让厨师现场处理食材，

既能看得到新鲜的原材料，又能缓解菜品制作过程的时常。

（3）在等候区营造热烈的气氛，吸其他人的目光。

可以做一些小活动、小游戏、赠送礼品等等。

 

（4）排队时间是有限度的，太长的队橘厅闷伍反而会造成新客的流失，因此商家要把握好尺度。