蔬菜吃的太多对身体有害吗?为什么?
蔬菜、芹菜、西红柿等含草酸较多,与其他食物中的钙结合,易形成草酸钙结石,这也是很多喜欢吃素的女性容易患结石病的原因之一。主要的蔬菜是碱性食物,对已经有了磷酸钙结石的患者来说,每天吃大量的碱性食物可以使结石数量增加,而诱发体内外不容易。
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供人体所需的微量元素,起到抗氧化的作用,保证人体器官的正常功能。但是,过量摄入蔬菜会有以下危害。首先,有些蔬菜含有较多草酸,容易形成结石。然而,许多人喜欢这些食物,认为它们可以帮助他们的身体。但是,西红柿含有草酸,吃多了会导致结石的形成
会影响钙和锌的吸收。虽然蔬菜是好东西,可以帮助我们提供各种维生素,还可以帮助我们消化。但吃太多的蔬菜会影响钙和锌的吸收,这对儿童和孕妇是非常有利的不容易消化,我们什么东西都不能吃太多,蔬菜也是这样的东西,但是如果我们吃多了,就不容易消化,这个时候可能会导致腹泻、胃痛等疾病,对于预防骨质疏松症。提供大量的钙、钾和镁以及维生素K。充足的钾和镁的供应可以减少钙的流失,而维生素K是钙在胶原蛋白上沉积的必要条件。同时,许多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量不高,如油菜、卷心菜、芹菜等,也是钙的良好来源。
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