Question

牛肉汤的配方及做法

Answer 1

　　导语：冬天来碗牛肉汤 配上烧饼，简直是太享受！以下是我整理牛肉汤的配方及做法的资料，欢迎阅读参考。

　　牛肉汤的配方及做法1

　　时间：30-45分钟

　　主料 番茄 4个

　　红萝卜 4根

　　洋葱 1个

　　辅料 番茄酱

　　半瓶

　　油 适量

　　水 3升

　　牛肉汤的做法的做法步骤

　　1.牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块

　　2.锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用

　　3.切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味

　　4.加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖3个小时即可 以上就是牛肉汤的做法介绍，关于牛肉汤的做法你会了吗？

　　牛肉汤的配方及做法2

　　牛肉汤的制作材料：

　　牛肉1000克 胡萝卜一根 玉米一根 木耳适量 盐少许 生姜片少许

　　牛肉汤的家常做法：

　　1.新鲜牛肉切块，备用

　　2.把切好的焯水后，洗干净

　　3.把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。

　　4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。

　　5.事先准备好的`木耳，玉米，胡萝卜一起放入牛肉汤里，再把炖锅里的牛肉汤倒出来，用电磁炉大火煮开10分钟，转小火炖20分钟！

　　6.最后加入少许盐调味。就可以了

　　7.炖好的牛肉玉米汤！汤汁鲜美不油腻！

　　8.用汤碗盛好上桌！

　　小贴士：

　　1.家里人少的可以适当减少牛肉的量。

　　2.我家基本做菜炖汤都不加味精，喜欢原汁原味！如果需要可以加一点调味！

　　牛肉汤简介

　　牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。

　　牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。

　　牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。

　　淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。