Question

广东特产零食

Answer 1

广州特色小吃有广式月饼、菱角饼、糖不帅、厚街香肠、跳跳沙、广州名饼鸡、饼南奶花生、千层饼、石龙麦芽糖、红薯汤、核桃饼、凉茶、龟苓膏、鸡油果等。

广式月饼的特点是皮薄而软，光泽闪亮，色泽金黄，软滑，甜而不腻，外形美观，设计精美，花纹精致清晰，饼身腰鼓状，底部有皮色小沙眼，携带方便。它们不仅在国内市场非常受欢迎，而且出口到香港，澳门和海外。

菱角，粤语中又叫马蹄，故名。它的颜色是黄色的，半透明的，但它可以折叠而不开裂，不断地撅嘴，柔软，光滑，爽口，坚韧，吃起来很甜。此品以广州盘溪酒家最为著名。因为它位于盛产马蹄铁的地方——攀西。生产的荸荠粉粉末细腻，晶体大，口感甜，可制成各种小吃和点心。

唐帅，又名如意果，是广东汉族的传统名称，属于广式甜品。味道绝对是酥、滑、甜、爽而不腻、清香，老少皆宜的咸宜。是汤圆的孪生兄弟。加生姜汁对祛寒正气特别好。“不要扔糖”是一个简单的方法。直接将糯米粉煮熟，揉成粉丸，用热糖浆在铁锅里煮，再撒上碎炒花生或炒鸡蛋丝作伴。

厚街香肠是汉族名菜，属于粤菜。因广东省东莞市厚街镇而得名。起源于明清时期，厚街香肠历史悠久。可分为花香肠、鸭肝香肠、猪肝香肠。街边香肠用料严格，制作精美，特点是鲜、醇、脆的品质。

广州名饼鸡蛋饼，原名“小凤饼”，相传是清朝咸丰年间，广州西关一个姓吴的富家女工小凤所创。半个世纪后，它成了著名的蛋糕。由于中元节月饼滞销，制饼师急中生智，按照小枫糕的方法制作月饼原料，大胆地将捣碎的月饼与猪肉、白菜混合作为馅料，再与南方牛奶、大蒜混合。