Question

哪几道家常菜简单健康，香味四溢，营养美味下饭，请客吃饭有面子呢？

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Answer 1

无锡排骨

食物：猪排骨1000克、圆葱60克、青椒1个、小葱1根、姜片1一小块、蒜头10瓣、八角茴香适当、桂丁适当、油耗30克、生抽30克、米酒60克、番茄沙司30克、老冰糖30克、盐根据自身的必须加。作法：1、猪排骨清洗，切割成块状，并且用生抽抹匀。2、朝天椒清洗切条；圆葱清洗切块状；蒜清洗；姜清洗拍松；葱清洗切一大段。3、炒菜锅内添加适量油，烧沸七成热时，放进一部份朝天椒、圆葱、生姜、冬茹、蒜头炸香后捞起来。4、将猪排骨放进锅里，炸成金黄后捞起来。

腰果虾仁

原材料：腰果仁、鲜虾、姜、蒜、白胡椒粉、生抽酱油、青椒红椒作法：1、锅中先加点油，开文火，冷油时，把腰果仁丢进来，随后文火慢慢地炸，让腰果仁伴随着温度渐渐地加温，表层金黄色就可以捞起来。放一边儿放凉，预留；2、鲜虾解决好清洗，葱姜随意剁碎，青椒红椒剁碎；3、锅中油热，葱姜下锅进行爆香，鲜虾下锅，煸炒两下会炒成一点儿水，随后加一点儿白胡椒粉，一点儿生抽酱油，稍微配着鲜虾自身水分焖一会儿，试一下盐味，不足放盐；4、入青椒红椒煸炒，断生就可以。

笋干红烧肉

作法1.竹笋干提早二天泡开，用高压锅压十五分钟2.甩干水份切成片3.五花肉切片绰水沥干水4.姜片切完5.热锅凉油放进少量水放进一勺白糖文火糖色6.再倒入五花肉文火爆锅7.炒到图上这种色调8.放进竹笋干爆锅2分钟。

油葱鲜香菇

原材料：新鲜香菇8朵、红萝卜一小段、葱二根、食用油3汤勺、盐1/2茶勺、白砂糖一点点、味精1/4茶勺；作法1.平菇清洗、胡萝卜去皮切成片、葱清洗切割成葱段；锅里水烧开了，放一小勺盐，倒进平菇和胡萝卜片，绰水一分钟后捞起来，放凉；2.放凉的平菇手挤去水分，每朵平菇掰成四块；胡萝卜片和撕好一点的平菇放进一大碗中，放1/2小匙盐、一点点白砂糖、1/4茶勺味精翻拌。

Answer 2

红烧肘子，红烧蹄膀，麻辣小龙虾，清真螃蟹，红烧肉，辣椒炒肉，这些都是一些硬菜，所以用来请客非常的有面子。

Answer 3

清炒西兰花，西红柿炒鸡蛋。芹菜炒虾仁，肉片炒蒜苔这几道菜都是非常健康的，也特别适合请客吃饭。

Answer 4

小炒荷兰豆，素豆腐包，青椒炒鸡蛋，芋头扣肉