Question

水烧开冒白气是什么原因？

Answer 1

烧水时壶嘴冒出的白气是小水滴。

水沸腾后，壶嘴里冒出的水蒸气遇到温度较低的空气会发生液化而形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。而夏天打开冰棒纸时，冰棒周围的空气温度较低，空气中的水蒸气遇到冰棒周围的冷空气也会发生液化而形成“白气”，这些“白气”的实质是小水珠。

形成机理

液化是物质从气态变为液态的过程。液化是汽化的逆过程，是气体分子相互吸引而凝结成为液体。液化时物质放出热量。在临界温度以下的气体，都可以液化。液化可通过加压或冷却，或者加压与冷却并用的方法来实现。

临界温度高于或接近于室温的气体，如乙醚、氯、氨、二氧化硫、二氧化碳和某些碳氢化合物，在常温下压缩就可使之液化。临界温度很低的气体，如氧、氮、氢、氦等，须先冷却到它们的临界温度以下，再用等温压缩的方法使其液化。