哪几道美味家常菜百吃不腻，简单易学，学会轻轻松松做给家里人呢？
干锅猪蹄
作法1.直接把酱猪蹄块在热油锅里稍炸，随后倒出来沥油。另把青椒节、尖椒块和蒸好的雪豆入盘，与干锅酱、麻辣干锅油一起配出干锅料，备用。2.净锅放菜油热，先松生姜片、大蒜、小葱节、麻椒和干辣椒节炒出香味，在倒进配好的干锅料炒两下后，添加猪脚块并调好味，炒到香气浓时就出锅。
肝腰合炒
作法1.猪肚一对,牛肝0.5斤,将猪肚肌肉筋膜所有摘除改刀割猪腰,牛肝切成片用水清洗尽鲜血,浸在白醋水里备用.2.黑木耳用清水泡开备用3.提前准备野山椒（一部份切圈,一部份剁碎野山椒末）,泡生姜切成片,芹菜斜刀切成片,蒜切成片.4.醋小水泡10min肝腰用温水清洗挤干水分加盐,白胡椒粉,生抽酱油,老抽王,米酒,蛋液,木薯淀粉拌和均之后再放少许食物油拌匀.5.调料汁,取盘子里加盐,白胡椒粉,耗油,白砂糖,米酒,生抽酱油,木薯淀粉拌匀备用.6.锅中加点油烧六成热放麻椒十几粒,再敢大蒜,野山椒圈,泡姜片进行爆香.7.进行爆香再放腌制好的肝腰入锅开走红炒十几秒再放野山椒末煸炒两下匀称之后黑木耳和小葱片.8.把黑木耳和小葱炒断生再放炒好的调料汁煸炒,调料汁缩紧后出锅摆盘.
茶树菇炒肉片
食物：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、麻椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适当、麻辣酱15克、盐3克、老抽王3ml、糖3克、芝麻油3ml作法：1、备好全部原材料；茶树菇清洗除掉老根处，放进盐水中泡浸一会儿，五花肉切割成0.3cm粗厚片。2、泡浸后茶树菇，用温水清洗后控干，用手掰成寸段。锅中放入冷水煮沸，放进茶树菇，待水再度煮沸时，将茶树菇捞起来，沥干水。3、凉锅中放入油，文火加温，放进切碎的豆瓣酱炒出辣油后，放进切成薄片的姜、蒜和麻椒、干椒丝炒香，放进五花肉片，中走红爆锅至肉粉色泛白。4、放进茶树菇炒至断生，加盐、糖炒进味，倒入老抽上色；最终淋入；芝麻油，撒一小把黑芝麻粉，盛盘。
