Question

为什么雪梨蒸了之后会有酸味啊？

Answer 1

雪梨放的太多，而冰糖放的太少。

用料：梨1个、冰糖5克、枸杞7粒    

1、买一个雪梨或者贡梨，个头较大，底部平整方便摆放，将其清洗干净。

2、用刀将梨的上部1/3处切开，用一个汤匙将梨的内部梨肉挖出来备用。使梨变成一个很好的容器。

3、准备冰糖和枸杞适量。

4、将刚刚挖出来的梨肉用刀剁碎，可舍弃梨芯部分，因为梨芯带有酸味。剁碎的果肉放回梨容器中，再加入冰糖和枸杞。

5、水煮开后，用碗装着梨，隔水蒸即可。我是蒸了25分钟。

6、蒸出来后碗中的甜汤也是可以食用的。