Question

发面时把面烫熟了，如何补救

Answer 1

发面时把面烫熟了，无法再重新变成发面，不过可以用烫面做成烫面手抓饼。下面介绍做法：

准备材料：烫面300g、葱花适量、盐适量、油适量、五香粉适量

制作步骤：

1、葱切碎，五香粉，盐，面粉，油一起搅拌成酥油备用。

2、把烫面分割4个团。    

3、取一个擀长擀薄。

4、抹上一层均匀的酥油。

5、再撒些葱花，用刀子在中间划上几刀。

6、叠起来，然后慢慢的拉长。

7、擀成圆饼。

8、锅中倒入适量的油，烧热，放入饼，煎成两面都呈金黄色。

9、筷子挑开即可食用。