Question

海鲜能生吃吗

Answer 1

不可以，生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。

而且用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。

扩展资料

虾饮食禁忌

1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

参考资料来源：人民网-春季吃海鲜哪种最适合 春季的时令海鲜有哪些

人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

Answer 2

通常情况下，海鲜是否可以生吃不能一概而论，需要根据海鲜中是否含有病原微生物或有害物质等情况决定。由于海鲜富含蛋白质，死后容易滋生病原微生物，建议尽量吃新鲜的海鲜。
1、可以生吃：如果海鲜生长水质较为干净，清洗过后，海鲜里面含有的病原微生物或有害物质较少，适量生吃一般不会影响自身健康。而且生吃海鲜，口感较为鲜美；如果必须生吃海鲜，一定要注意卫生。食用前，将海鲜在4℃冷藏1-2小时，再用淡盐水浸泡，以达到杀菌的目的。
2、不可以生吃：如果海鲜生长水质并不干净，或者海鲜死亡多时，并未处理干净，此时海鲜可能会存在较多病原微生物。如果生吃，不仅口感较差，还可能刺激胃肠道，容易加重肠胃负担，甚至造成胃肠感染，不利于身体健康。
海鲜中含有较多的嘌呤物质，多吃可能造成体内尿酸浓度升高，容易引起痛风。如果喜好吃海鲜，也不建议多吃，以免影响身体健康。

Answer 3

通常情况下，海鲜是否可以生吃不能一概而论，需要根据海鲜中是否含有病原微生物或有害物质等情况决定。由于海鲜富含蛋白质，死后容易滋生病原微生物，建议尽量吃新鲜的海鲜。
1、可以生吃：如果海鲜生长水质较为干净，清洗过后，海鲜里面含有的病原微生物或有害物质较少，适量生吃一般不会影响自身健康。而且生吃海鲜，口感较为鲜美；
2、不可以生吃：如果海鲜生长水质并不干净，或者海鲜死亡多时，并未处理干净，此时海鲜可能会存在较多病原微生物。如果生吃，不仅口感较差，还可能刺激胃肠道，容易加重肠胃负担，甚至造成胃肠感染，不利于身体健康。