Question

炒肉片的做法

Answer 1

炒肉片的做法参考如下：

工具／原料：羊里脊200g、木耳适量、冬笋适量、菠菜2棵、葱白一根、姜一块蒜四瓣。

1、羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉。

2、准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片。

3、调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀。

4、锅中烧油，放入葱姜丝炝锅。

5、放入羊肉及配菜，炒至断生。

6、倒入碗汁，迅速翻炒均匀。

7、淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘。

8、炒肉片就做好了。