Question

炖鸡汤时大枣和枸杞啥时候放

Answer 1

　　建议在鸡汤快要炖好的时候放入红枣和枸杞，顺势借助余热炖制片刻即可将红枣和枸杞中的营养成分释放在鸡汤中。

　　红枣枸杞炖鸡汤的做法：

　　配料：老母鸡约半只、盐少许、姜两片、料酒少许、红枣少许、枸杞少许。

　　制作方法：

　　1、鸡肉用开水除去鸡肉中的血水混合物；

　　2、鸡肉清洗干净后，加入盐，姜，料酒；

　　3、加入适量水，准备开始炖制鸡汤；

　　4、放入炖锅，将原鸡肉和水隔水炖，并盖上盖子，最好封上保鲜膜以保持鸡肉的鲜美；

　　5、开始煮制，等待约三到五个小时后查看炖制情况，具体炖制时间根据鸡肉的情况而定。在准备出锅前加入适量红枣和枸枸再炖煮约半小时后即可食用。