Question

济宁特色美食

Answer 1

济宁特色美食有济宁夹饼、甏肉干饭、王家馓子、济宁热豆腐、邹城川味面条和济宁糁汤等。

1、济宁夹饼

济宁夹饼，山东省鲁西南地区著名的传统小吃。做法是在圆圆的烧饼中填入油炸食物，不是油炸的就是铁板煎炒的，或者鸭货卤味夹饼是一个不错的选项，再加入各种调制好的酱料和撒料，夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜，是济宁人早上主要的一道早点。

2、甏肉干饭

甏肉干饭是山东济宁的特色小吃，甏肉是用卤汁卤过的红烧肉，一般用的都是精品五花，经过炖煮，甏肉的肥肉吃来已经是入口即化，很入味，除了五花肉还有肉卷，狮子头、香肠、豆筋、荷包蛋、海带等附配品。

3、王家馓子

济宁特产油炸馓子，只加一点盐和鸡蛋做的，却又香又脆吃得停不住嘴！它能夹饼和拌生菜等，当地人称它为—金条，颜色金黄，鲜香酥脆，到了大年三十每家都会吃，涮火锅吃，包饺子吃，卷煎饼吃……吃法很多，怎么吃都好吃！

4、济宁热豆腐

济宁热豆腐亦称“托板热豆腐”或“托板豆腐”，记得小时候的冬天，济宁路边会有卖热豆腐的手推车，给摊主阿姨钱，她就熟练地用豆腐刀从冒着热蒸汽的豆腐上切下一板。

5、邹城川味面条

川味面条是由四川人在邹城创作出来的一种面条小吃，现在是济宁邹城的名吃之一，常见搭配有：肉酱拌鸡蛋、鸡蛋茶等。大家早餐就会来上一碗香喷喷的川味面条，配上调鸡蛋和鸡蛋茶，香味十足，由于本地人喜爱这个口味，川味面馆开遍了邹城市的各个街头，十分火爆。

6、济宁糁汤

糁汤起源于济宁，一般都是白糁汤，就是用白胡椒。当然，糁汤，不止于此，还有鸡蛋、牛骨羊骨猪骨或老母鸡等熬汤、喝的时候，再来一小撮香菜、虾米，淋上两滴香油、两三点醋，那味道就美了，鲜香无比，味道浓厚。