车厘子和大樱桃的区别是什么
车厘子和大樱桃的区别：外观不同、产地不同、口感不同、价格不同。
1、外观不同
大樱桃和车厘子个头相差无几，但是车厘子果肉更多一些，味道甜且多汁，果皮的颜色更深，一般呈暗红色；而大樱桃果柄更长，皮薄肉嫩、水分充足，果皮颜色比较浅，果肉一般是酸甜口感。
2、产地不同
按照大类来分，车厘子就是樱桃，只是不同的品种而已。车厘子指的是欧洲甜樱桃，主要来自美国、加拿大、智利、欧洲等；而大樱桃是中国土生土生的品种，一般产自山东烟台、大连等地区。很多人都觉得“外来的和尚会念经”，所以崇尚价格居高不下的车厘子，为了区别于国产的大樱桃就将进口的欧洲甜樱桃统称为车厘子了。
3、口感不同
车厘子的果皮较厚，口感更加饱满，味道甜而不酸；国产大樱桃皮薄，果肉少，味道酸甜。
4、价格不同
车厘子的价格要比樱桃高几倍甚至十几倍，这主要是因为车厘子是进口的，路途遥远，运输成本和途中损耗大，价格自然高；而樱桃是本土的水果，相对来说运输成本和损耗要少许多，所以价格就低一些！
如何保存车厘子：
1、冷藏存储：在冷藏前不要清洗车厘子，也不要让它沾水，直接把它装在密封袋里放入冰箱的冷藏室，温度控制在-1到0℃之间就可以了，这种方式可以保存10天左右的时间。
2、自然保存：买回车厘子之后，没有食用的车厘子不要进行清洗，保持干燥的状态，然后把它放到半阴通风的环境中保存。这种方法可以保存3到4天。
3、气调保存：把车厘子放在冷藏环境中，并减少空气中氧气浓度，增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法，在保存以前，车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡，泡好以后取出晾干，再存入到相应环境中，保持相对湿度和温度，并控制空气中二氧化碳的数量，这样就能让车厘子保存较长时间。
4、纸箱保存：在纸箱的下部盖一层纸巾，放入干燥状态的车厘子，在车厘子上方再盖一层纸巾，然后密封纸箱，把它放在阴凉的地方保存就可以了，这种方法可以保存7天左右的时间。
5、冷冻保存：除了冷藏之外，还可以把车厘子冷冻起来，冷冻的温度更低，可以保存更长的时间。在冷冻前依旧不要让车厘子沾水，把它装在密封的容器里放入冷冻室，食用时先把冰化开即可，这种方式可以保存一个月左右的时间，不过冷冻的方式会加快车厘子营养流失。
