Question

椰汁马蹄糕千层糕的做法

Answer 1

椰汁马蹄糕千层糕的做法如下：

工具／原料：马蹄粉、黄片糖、椰浆400、炼奶、食用油、清水、10寸模具1个、汤盆2个、烤箱。

1、将马蹄粉4：6分成两份，分别倒入两个汤盆，各加半碗水搅拌均匀。

2、将椰浆一罐，炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用。

3、用两碗水将全部黄片糖煮融化。

4、糖水倒入60%的马蹄粉浆中备用；注意：糖水倒入粉浆过程中需边倒边搅拌。

5、模具涂抹少许油，方便离模。第一层先放加糖水的粉浆，将模具放入预热好的杜邦蒸烤箱中（使用蒸汽功能，温度设定110度，时间1小时），第一层加热时间以粉浆凝固为宜。

6、接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆。

7、蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟，对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘哦。

8、根据自己喜好加一些装饰，也可不加。