Question

怎样制作咸鸭蛋又香又出油

Answer 1

又香又出油的咸鸭蛋制作方法如下：

材料/工具：鸭蛋800g、食盐适量、温水、高度白酒、玻璃坛。

1、挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。

2、将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。

3、取一只小碗，里面放上适量的食盐。

4、把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层。

5、每裹好一只就放入玻璃坛中。

6、接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里。

7、将盖子密封盖紧，放置通风处静置40多天左右即可。