花生的正确吃法
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花生可以做成麻辣花生,具体做法如下:
材料/工具:花生600g、花椒1勺、麻椒1勺、干辣椒1小包、八角1个、五香粉1勺、盐3勺、糖少许、油适量、锅、手套、厨房巾。
1、花生准备好,淘洗干净控水备用。花椒、麻椒、干辣椒剪碎。盐、五香粉、八角准备好备用。
2、锅中添适量的水,水开后把所有调料放入锅中,小火煮至片刻。再放入花生煮一分钟关火,放置一边等凉花生入味。
3、凉的花生去皮,最好戴上手套用两手搓掉皮,去皮的花生用厨房巾吸水。
4、冷油下花生,中小火加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。花生全部浮起,并且颜色微黄干松捞出来。
5、锅里的油大部分倒掉,留一点晾凉后,把花椒辣椒一起小火炒,倒入花生,翻炒均匀,出锅后调入盐,少许的糖入味。
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