Question

炸酱面怎么做

Answer 1

炸酱面好吃又简单的做法如下：

主要材料：猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、醋、生抽、料酒、甜面酱、黄豆酱、酱油、白糖、鸡精、香油。

主要工具：刀、锅、碗、锅铲。

1、猪肉切丁、葱花、姜末也切好。

2、黄瓜、胡萝卜洗净、切成细丝。在蒜泥中依个人口味放入醋和生抽搅匀。

3、起锅放油，油热后放入葱花、姜末爆香。然后放入猪肉丁、料酒炒至猪肉变白，再加入适量甜面酱、黄豆酱、酱油炒香。

4、再放入去蒂切好的香菇丁，用锅铲翻炒均匀。

5、倒入半碗热水，烧开。然后不停搅动，炒至汤汁浓稠，再放入少许白糖、鸡精、香油翻拌均匀，即可出锅。

6、将面条煮好后盛入碗中，放入准备好的菜码、炸酱、蒜泥拌匀，即可开吃。