西红柿能保存多久
在常温环境下西红柿可以保存3-5天左右；冷藏可以保存10天左右。但是，我个人还是建议大家，新鲜的蔬菜不要保存太长时间，因为，从营养价值角度来讲，超过4天以后的蔬菜，维生素等物质流失很快的。
西红柿保存方法：西红柿可以放入冰箱冷藏，也可以选择在常温环境下放入塑料袋中真空、密封保存。需要注意的是，它不能冷冻，否则肉质会像水泡一样破裂。建议：不管是哪种保存方式，建议在短期内尽快吃完，避免营养流失。
怎么判断西红柿是否坏了：
1、变质的西红柿摸起来比较软，有些还会有流水的情况；好的西红柿摸起来稍微有些硬。
2、坏的的西红柿表面没有光泽，表皮还会有枯萎或者皱褶的情况；好的西红柿外皮光泽度很高，看起来很有食欲。
3、坏了的西红柿表面开始有灰暗的状态或者西红柿上面开始有黑色的斑点；好的西红柿外皮光滑、无异常斑点。
4、变质的西红柿一般是从顶部开始变坏的，在挑选西红柿的时候可以先摸一摸或者检查一下西红柿的顶部。
5、变质的西红柿吃起来味道有点酸，新鲜的西红柿吃起来有清香的味道，酸甜可口。
总结经验：西红柿是生活中很常见的食材，购买的时候选择新鲜的西红柿，要少买勤买，吃多少买多少，营养价值才会更高。
西红柿一般能保存7天左右，我们可以将它放进冰箱里面冷藏，也可以选择在常温环境下将它蒂朝下放置在塑料袋里面真空、密封保存。需要注意的是西红柿并不能冷冻，这样会让它的肉质变得像水泡一样甚至是出现散裂的情况。
西红柿可以在家里保存多长时间，主要是取决于我们是用怎样的方法来储存它，如果我们是将西红柿放入冰箱里面冷藏的话，那它一般都可以保存七天左右而不变质。
若我们是将西红柿放置在常温环境下保存的话，同样也可以让它放置七天，只不过我们需要让西红柿的蒂朝下放置在塑料袋里面真空、密封保存，这个储存方法相对比较麻烦。
需要注意的是，有很多食物在冷冻柜这种低温环境下可以保存更长的时间，但是西红柿并不在此列。西红柿若是放入冰箱冷冻保存的话，它的肉质就会变得像水泡一样甚至是出现散裂的情况。
春番茄或秋番茄，在20－30℃常温条件下，绿熟番茄能贮藏2－3周，如果改用冷藏库低温贮藏，贮藏期可延长到3－5周，如能用低温结合气调法，那么，保鲜期又可延长到4－6周。
切开的番茄放冰箱只能保存2到3天。
西红柿适合冷藏保存。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较适宜，把西红柿蒂朝下放，用保鲜袋包好，不与其他蔬菜相混，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
也可以真空保存。把西红柿放在塑料袋里，然后再准备一盆清水，把装有西红柿的塑料袋底部放进水里，塑料袋里的空气就会被水挤压出来，然后把袋口扎紧。接着把西红柿袋沉在水中，放在阴凉处。因为袋里面真空，阻断了空气对西红柿的侵害，可以保存更久。
第二，全部番茄的最好贮藏温度是55°F。尽管未熟的番茄应当自始至终储存在室内温度下，但事实上，将全部完善的番茄放到电冰箱里，要是在吃以前将他们修复到室内温度，就可以了(乃至更强)。假定你已经切割成一个彻底完善的番茄，把另一半放到电冰箱里不容易摧毁番茄。
第三，西红柿别称番茄、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。全体人员生粘质腺毛，有明显味道。茎易倒伏。叶羽状复叶或掌状深裂，小叶极不规律，大小不一，卵型或矩环形，边沿有不规律锯齿状或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存;卡罗拉辐状，淡黄色。果实扁球形或近球形，肉质地而多液汁，橙黄色或红色，光洁;种子淡黄色。百果期秋冬季。
