Question

饺子馅的做法

Answer 1

白菜猪肉馅做法如下：
所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。
将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。将白菜末和肉馅混合均匀即可。

Answer 2

方法如下：

准备材料：荠菜300克、肉馅200克、饺子粉500克、清水适量、葱末姜末少许、老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、盐适量、香油少许。

1、新鲜荠菜洗净切碎，或冷冻的焯水荠菜化冻后切碎。

2、肉馅加入葱段姜末，适量老抽、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。

3、接着放入荠菜，拌匀后点适量香油。

4、面粉加适量清水，揉成光滑的面团，醒10分钟。

5、面团捏成长条状，分成均匀的小剂子。

6、饺子皮中间放入适量的荠菜肉陷。

7、包成喜欢的饺子就可以了。

Answer 3

猪肉饺子馅

食材：猪肉 500克 大葱 1根 姜 1片 盐 适量 蚝油 2勺 酱油 3勺 糖 适量 十三香 3勺

做法：

1.猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。

2.加入耗油 酱油 十三香 盐 白糖

3.锅里热油，热油倒入调料上，搅拌完成就可以了。

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芹菜猪肉馅

食材：芹菜1斤 猪肉半斤 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 酱油适量 黑胡椒粉适量 面粉适量 水适量

做法：

1.芹菜，洗净，切碎。切好后稍微挤一下水分

2.剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁

3.取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌

4.冷水和面，饧一会儿

5.将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪

6.小剂子压扁，擀饺子皮儿，包饺子，就可以了。

Answer 4

你好，高兴回答你的问题。

1、白菜猪肉馅。

食材白菜450 g，猪肉末250 g，姜8 g，葱20 g，虾皮40 g，酱油20 ml，花生油2汤匙。
制作方法：
步骤1、鲜白菜洗干净切碎，加盐腌制10分钟后杀出部分水分，用手挤去水份，然后用花生油搅拌均匀待用。
步骤2：取盆一只，加入剁碎的肉，虾皮，葱，姜，酱油，同向混合，静置10-15分钟。
步骤3，白菜末与肉馅拌匀。

2.素的三鲜馅。
所需食材韭菜，鸡蛋，木耳，虾仁，油，生姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉。
制作方法：步骤一：韭菜采摘洗净，沥干水切碎，加适量食用油以防韭菜放盐之后出水。第二步：用竹签在韭菜上均匀地划几下。第三步：将切好的韭菜放入油锅里炸至黄熟，捞出沥油备用。然后放入生姜末，加盐。
步骤二：取虾，用料酒，酱油，胡椒粉，食用油腌8分钟后再与韭菜混合，放入炒过的鸡蛋沿一个方向拌匀