Question

炖好的鸡汤有腥味怎么补救

Answer 1

问：炖好的鸡汤有腥味怎么补救

答：您好：如果鸡汤炖好后有一股腥味，那么建议放入一些去腥味的配料，比如：生姜片、料酒、大蒜等，或者加入香菇、土豆等食材中和鸡汤的腥味，这些方法都能够在一定程度上对鸡汤的腥味有所缓解，但是并不能从根本上解决问题，建议在煮鸡汤前，将鸡肉中的血水去除干净，以免对鸡汤的口感有所影响。