冷冻的粽子是煮还是蒸
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都可以。
若是蒸速冻粽子，大约需要二十分钟左右，煮速冻粽子则需要十五分钟。速冻粽子在蒸或是煮的时候都要保留其箬叶，做出来粽子才不会散。煮粽子，要等待水沸再放入锅中，不能冷水煮，粽子浸泡时间过长，会导致其味道受到影响，煮出来的粽子过于软烂。
吃粽子时一定要热透，尤其是储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透，营养专家告诉我们粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，非常容易发生食物中毒。
还有就是因为变凉的粽子过油、过黏，很难消化。如果粽子剥开后如有黏丝，就代表粽子可能放很久不新鲜了，千万别食用。
以上内容参考 百度百科-凉粽
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