我们大家应该都吃过杏仁，杏仁的营养价值有哪些?
我们大家应该都吃过杏仁，杏仁的营养价值有哪些?杏仁富含维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，可以降低患肺癌的风险。此外，富含杏仁的纤维素对肠道也极为友好。杏仁含有对人体有益的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸具有调节血脂、清除血栓、增强免疫力、改善自身免疫系统、打败癌细胞、保养视网膜、明目健脑、改善关节炎症症状、缓解疼痛等作用。
1.杏仁含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体有很多好处，可以调节血脂。能清除血栓；能增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力；保养视网膜，改善视力；补脑药；改善关节炎症状，缓解疼痛。杏仁含有钙、铁、磷等微量元素。虽然这些微量元素数量很少，但它们在人体中起着重要的作用。钙是骨骼的重要组成部分，铁可以预防缺铁性贫血。
2.杏仁富含纤维能促进肠道蠕动，强健肠胃，帮助消化和治疗便秘；维生素B17具有抗癌作用，能增强抗过敏能力。吃杏仁对心脏也有好处。减肥的女性也会买一些杏仁的宝宝吃。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养物质。水果中胡萝卜素的含量仅次于芒果。杏仁含量较高的是植物蛋白，能为人类提供优质营养，有效降低血液中有害胆固醇的含量，从而起到滋补作用。
3.杏仁的营养价值非常均衡。它不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质和脂肪，还含有植物成分独有的纤维素。杏仁富含黄酮类和多酚类物质，可以降低人体内胆固醇的含量，降低患心脏病和许多慢性病的风险。它能促进皮肤的血液循环，使皮肤红润有光泽。
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
杏仁的营养价值
1、杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%。
2、研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维。
3、每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
4、杏仁富含蛋白质、脂肪油、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
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