Question

扇贝能不能生吃？

Answer 1

扇贝不能生吃，食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。

扩展资料

扇贝药用价值：从中医理论而言，扇贝具有滋阴补肾调中的功效。近代研究表明，扇贝含有大量的生理活性物质，并且具有较高的药用价值。

扇贝中富含牛磺酸，它是一种极为重要的含硫氨基酸，具有多种生理活性，如改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能、治疗偏头痛等，对老年人可作为抗智力衰退、抗疲劳及滋阴强身等。

参考资料来源：百度百科-扇贝