固定化酶的性质不同于原游离酶的性质的原因
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咨询记录 · 回答于2024-01-07
固定化酶的性质不同于原游离酶的性质的原因
**原因：**
1. **固定化后酶分子与载体多点连接**：这可以防止酶分子伸展变形。
2. **抑制自降解**：将蛋白酶与固态载体结合后，由于其失去了分子间相互作用的机会，从而抑制降解并有利于提高稳定性。
**固定化酶的定义**：
固定化酶是附着在惰性、不溶性材料上的酶，例如海藻酸钙（通过海藻酸钠溶液和酶溶液的混合物与氯化钙反应产生）。
**固定化酶的优势**：
* 提高对pH或温度等条件变化的抵抗力。
* 让酶在整个反应过程中保持在原位。
* 容易与产物分离并可以再次使用——这是一种效率更高的过程。
**固定化酶在工业中的应用**：
它在工业中广泛用于酶催化反应，是一种效率更高的过程。
**酶固定的替代方法**：
全细胞固定。
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